Forside» I samarbejde med Naturhistorisk Museum Århus Log ind | Opret profil | Hjælp | Naturbøger
fyld
30. august 2016
 

Felthåndbogen



Foto/billede af Ægte Honningsvamp (Armillaria mellea)
Foto: Thomas Kehlet

Galleri:
Seneste billeder | id-billeder | situationer/adfærd

Foto/billede af Ægte Honningsvamp (Armillaria mellea)
Foto: Tom Lausen


Foto/billede af Ægte Honningsvamp (Armillaria mellea)
Foto: Leif Knudsen


Foto/billede af Ægte Honningsvamp (Armillaria mellea)
Foto: Leif Knudsen



 Ægte Honningsvamp (Armillaria mellea) (læst 15692 gange)

Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Orden: Agaricales (Agaricales)
Familie: Physalacriaceae (Physalacriaceae)

Kendetegn: Hatten er typisk mellem 3-8 cm i diameteren, som ung er den olivengullig, (lys honning) med en mørkere mere olivenbrunlig midte. Dette skyldes til dels, at skældensiteten er større ind mod midten af hatten. Senere bliver den mere ensfarvet brunlig til gulbrun (honninggylden), glat eller med en lille mængde skæl på hatten, ofte næsten kun omkring centrum af hatten, lidt fedtet. Som tør har hatten et voksagtigt glimtende udseende. Det er her den mest af alt ligner en svamp, der er blevet overhældt med et meget tyndt lag honning, om man vil.

Lamellerne er først hvide, og sporestøvet er som hos de øvrige honningsvampe hvidt, men ældre eksemplarer bliver let brunplettede eller spættede med små brune pletter. Lamellerne får vokset sig fast til selve stokken og bliver nogle gange endda en lille smule nedløbende.

Stokken er iøjnefaldende lang rundcylindrisk, dog ofte med et buk, grundet at svampene prøver at have noget af hatten fri fra de andre i knippet (lidt lige som en blomst i skovbunden der får lang og ofte svajet stilk for at nå op til sollyset). Stokken har nogle hvidlige skæl, oftest kun på den øverste tredjedel, og så er den sammentrykt ned mod basis, hvor den danner fælles "rod" med de andre svampe i knippet. Stokken er typisk mellem 5 og 15 cm høj og ca. 0,6 til 1,6 cm tyk. Øverst har stokken samme farve som hatten, men nedefter er den mere brun, ved basis honninggul. Øverst har den en kraftig hvid til gullig ring, der ofte har nogle mørke skæl på randen, ellers er den helt glat.

Kødet er hvidt.

Honningsvampe er generelt gode spisesvampe og jeg kan varmt anbefale dem. Dog alligevel en ADVARSEL: Der er en del mennesker, der ikke tåler honningsvampe; derfor skal der udvises en vis forsigtighed. Man bør første gang man spiser svampen nøjes med en lille portion.

Variation: Se kendetegn

Forveksling: Den kan især forveksles med Mørk honningsvamp og Køllestokket honningsvamp, som begge er spiselige og af samme kvalitet som Ægte honningsvamp. NB Bemærk dog, at en del mennesker ikke tåler honningsvampe ( Se også under kendetegn ovenfor)

I felthåndbogen kan du læse mere om: Køllestokket Honningsvamp, Mørk Honningsvamp

Biologi: Svampene vokser i store knipper på løvtræsstubbe, mens de er sjældne på nåletræsstubbe.

Levested: Vokser normalt på løvtræsstubbe især bøg, ask og ahorn, men sjældent også på nåletræ.

Udbredelse: Almindelig svamp i skovene. Fen kan ligesom Mørk honningsvamp være uhyre givtig nogle år, mens den normalt dog også giver rigeligt.

Log på for at se et kort over Naturbasens observationer af Ægte Honningsvamp.

Hvornår ses den? Den ses normalt fra de allersidste dage i august til engang i begyndelsen af november, men hvis forholdene er til stede kan et enkelt knippe eller to dukke op lidt tidligere i august

Status: Arten er almindelig i Danmark [?]




Denne beskrivelse er skrevet/redigeret af en til flere personer baseret på en 1. udgave skrevet af Michael Filtenborg d. 24-07-2006. Beskrivelsen er senest redigeret af Anni Lene Nielsen d. 21-11-2013.
Se historik
.

Litteratur brugt til denne beskrivelse:
De danske svampenavne, en pdf udgivelse af Jens H. Petersen & Jan Vesterholt




Tilpasset søgning
Klik her for avanceret søgning i observationerne


Om www.fugleognatur.dk | Indhold | Vilkår | Kvalitetssikring | Hjælp | Retningslinier | Ordforklaring | Persondata | Translator