|
|
Nældesuppe - eller man tager hvad man haver.
1 liter (eller mere) friskplukkede, helst små, nældeskud. Skylles, dampes blidt i væden, der hænger ved. Køler lidt af, hakkes fint. 1 liter god fond af terning eller "rigtig" fond jævnes med 1/4 l piskefløde (eller Aldis flødeost med urter) + så meget mel at suppen får den konsistens man ønsker (nogle vil have tynd, andre lidt tykkere suppe). Rør de hakkede nælder i, og smag omhyggeligt til med salt og peber og evt andre krydderier som I ønsker. Kan serveres med halvt, hårdkogt æg eller cocktailpølser, eller kød/melboller, eller bare brød. Denne portion er til 3-4 personer. Hvis der også ryger små friske skud af skvalderkål med blir det kun bedre :-) |
Denne tråd stammer fra vores forum-arkiv og kan derfor ikke besvares.
Du kan i stedet få hjælp til identifikation af dyr, planter og svampe ved at oprette en artsbestemmelse.