Kantarel, som er en dejlig spisesvamp
For leden dag købte jeg den i fotoet afbildede svamp i løsvægt hos min lokale grønthandler - Ørby Gårdbutik & Gartneri tæt ved Helsinge i Nordsjælland. Sædvanligvis er jeg meget omhyggelig med svampe, jeg samler og spiser med stor appetit, når svampen med usvigelig sikkerhed er artsbestemt. Denne gang har jeg nok været for hurtig, fordi svampen ved nøjere eftersyn ikke har de for kantareller så let kendelige karakteristika - såsom lameller og trompetform. Svampen dufter heller ikke helt som en kantarel, hvorfor jeg har kasseret de indkøbte svampe. Er der nogen, som kan sige mig, hvad svampen hedder? Hilsen, Lars Erik Sebbelov +45 20410211 |