|
|
Opbevaring af Rørhatte
Kære Svampekendere Jeg har fundet en masse Brunstokket rørhat og Karl Johan. Jeg har hængt de mindste på snor og skivet de større som hænger i læ på tørresnor. Jeg har også skivet nogle friske til fryseren og har syltet resten. Jeg har brugt denne opskrift fodertruget.dk/syltede-svampe/ I opskriften fremgår det, at de friske svampe kommes i en afkølet lage. Jeg har overhældt svampene med den varme lage da jeg tænkte, at det var ok og godt de fik et lille kog, men jeg har også kommet friske svampe i den afkølede lage nogle dage efter da der var plads til flere. Mine spørgsmål er hvordan fungerer det at lagre svampe i henholdsvis varm og i kold lage, - kan man godt gøre det? og hvad gør det ved svampene, at de flyder op til kanten og flyder lidt oven på eddiken? Jeg har ikke spist af mine opbevarede svampe endnu. Jeg tager gerne imod gode råd og erfaring. Med venlige hilsner Kirsten Rigmor Nissen |
Denne tråd stammer fra vores forum-arkiv og kan derfor ikke besvares.
Du kan i stedet få hjælp til identifikation af dyr, planter og svampe ved at oprette en artsbestemmelse.