|
|
|
Almindelig spergel
En bjergbonde fra Den Gyldne Trekant i nord Laos, kender og anvender omkring 260 arter af vilde planter og dyr i husholdningen. Der er ingen grund til at tro, at der skulle være flere brugbare arter i Asien end i Danmark, så der må være gået en masse traditionel viden tabt, i takt med tidens udvikling her i Danmark. Almindelig spergel er en gammel kulturplante, kendt fra arkæologiske udgravninger af bopladser og fra maveindholdet af moseligene fra jernalderen. Planten er fremme netop nu på markerne, hvor den er et uhyre almindeligt ukrudt. Dette gælder naturligvis kun på marker, hvor man ikke har sprøjtet ukrudtet væk. Kig efter den på de lette, magre jorder. Damp den grønne, hakkede del af planten let og svits den i olie på panden, sammen med løg, svampe og krydderier. Hvis planterne er begyndt at sætte frø kan man klippe toppene af med en saks på stedet, da frøene er bitre. Jens |
Denne tråd stammer fra vores forum-arkiv og kan derfor ikke besvares.
Du kan i stedet få hjælp til identifikation af dyr, planter og svampe ved at oprette en artsbestemmelse.