|
|
|
Vinfremstilling: Klaring med æggehvider...?
Hej... jeg er igang med af lave vin af egne blå druer. og skal nu til at klare den.. jeg vil gerne prøve med æggehvider, men er kommet lidt i tvivl om det nu er smart efter at havde tjekket det lidt ud. hvis jeg nu samler det jeg har læst og husker fra tidliger læsning, så er der hvis noget om at æggehviderne også fjerner farven og noget af aromaerne samt garvesyre ? kan nogen be- afkræfte det ? mængde af æggehvide: 1 æggehvide pr 25 L tilsat via 0,5% opløsning.. kan nogen be- afkræfte det ? mvh hans-henrik |
