|
|
|
judasøre
I weekenden opdagede jeg friske judasøre på en gammel hyld. Jeg ved, at disse svampe bruges i Kina til supper og saucer. Men da jeg har en forkærlighed for flødestuvede svampe, besluttede jeg at gøre forsøget med judasørerne. Jeg skar svampene i stykker og gik i gang med at smørriste ved jævn varme. Men hov! Nu begyndte svampene at eksplodere! Med lydelige knald hoppede de op af gryden som popkorn. De ændrede ikke udseende i nævneværdig grad herved, og den færdige svampestuvning smagte udmærket. Hvis andre har haft kulinariske oplevelser med judasøre hører jeg gerne derom. Hilsen Hanne |
Denne tråd stammer fra vores forum-arkiv og kan derfor ikke besvares.
Du kan i stedet få hjælp til identifikation af dyr, planter og svampe ved at oprette en artsbestemmelse.