|
|
|
Hvad skete der med mine kantareller?
For ca. en uge siden fandt jeg nogle kantareller. De blev skåret op og frosset ned i rå tilstand. For to dage siden blev de tøet op og stod i køleskabet. Idag fandt jeg nogle friske kantareller og så skulle der laves sovs. Det var en frygtelig bitter smagsoplevelse. De optøede kantareller var alle meget bitre i smagen men de friske fejlede ikke noget. Jeg spiste af de optøede da de var friske, på dagen jeg fandt dem og de var rigtig gode. Hvad er der mon sket her? Jeg læste, at de kunne fryses rå og, at de måske kunne blive seje men ikke noget om bitre i smagen. |
Denne tråd stammer fra vores forum-arkiv og kan derfor ikke besvares.
Du kan i stedet få hjælp til identifikation af dyr, planter og svampe ved at oprette en artsbestemmelse.