|
|
Trøffelmarineret.....?
Så er der tilbud torsdag i REMA 1000 på dansk trøffelmarineret kalveroast. Jeg har forgæves søgt oplysninger om hvilke/n trøffel, der indgår i marinaden. I et af de første numre af SVAMPE var der en find afsløring af madsvindel med ''trøfler''. Mange var med ristede maggi-terninger og ikke nogen antydning af ægte trøfler. Der var endda brugt bovister i nogle produkter. Kulinariske etablissementer har p.t. en mani med det ''trøffelmarinerede''. ER der nogen der har lyst at checke op på det? Man kan få trøffelolie alle vegne - uden spor af indhold. |
Denne tråd stammer fra vores forum-arkiv og kan derfor ikke besvares.
Du kan i stedet få hjælp til identifikation af dyr, planter og svampe ved at oprette en artsbestemmelse.