Forum-arkiv

 Velkommen til arkivet

Her finder du arkiverede artikler og forumtråde fra Naturbasens nu lukkede hjemmeside "Danmarks Fugle og Natur".

Du kan benytte det nye forum "Artsbestemmelse", hvis du har brug for hjælp til identifikation af dyr, planter eller svampe fundet i Danmark.

Opret ny artsbestemmelse

30. august 2014

Almindelig Orangekantarel som spisesvamp

Sidste år kom min ikke specielt svampkyndige kollega kollega med adskillige kg. Almindelig Orangekantarel, da vi arbejdede i Nordjylland. - Hun spiste den angiveligt med fornøjelse; jeg syntes ikke den var specielt fornøjelig og velsmagende.

Organgekantarel står genetisk ret tæt ved Netbladhat, som er en "dødningehovedsvamp", d.v.s. frarådes på det bestemteste.

Almindelig Orangekantarel kan undertiden findes i store mængder.

Er er nogen særlig grund til at fraråde folk at spise den, bortset fra den lidt kedelige og ordinære smag?

Hvis ikke, kan jeg så fremlokke nogle gode råd for tilberedning/opskrifter?

Den optræder i mange forskellige former. Den min kollega kom med var af ret kraftig statur, omtrent af kantarelstørrelse eller større. Har desværre ikke fotos.

De senest indberettede arter i Naturbasen: