| Navn |
Forum -> Naturgastronomi
-> Seneste tråde | Aktive tråde | Ny tråd | Ubesvarede tråde
|
Ole Terney
|
Insektavl til føde for dyr og mennesker (Læst 1299 gange) Postet d. 23-11-16 kl. 14:48
|
|
Innovationsstyrelsen under Forskningsministeriet har doneret 28 mill. kr til udvikling af insektavl i Danmark med henblik på at avle insekter til føde for dyr og for mennesker. (kilde: Jyllandsposten og Radioavisen 23. nov. 2016)
- se linket HER
Foto: Blad om insekter som føde dyr&menn. BioNyt nr 162
Klik på billedet for original størrelse (954 x 954)
|
|
Kommentér
|
Stig Madsen
|
#1 Kommentar postet d. 23-11-16 kl. 15:26. Emne: Insektavl til føde for dyr og mennesker
|
Sjovt som dyrefobi udgør bladets andet hovedtema. Kan en aversion mod at spise insekter mon kaldes en fobi? I så fald lider undertegnede af sådan en fobi 
Men selvom toget nok er kørt for mange i eller omkring min generation, så er det fint, hvis man kan få insektspiseri på dagsordenen for fremtidige generationer.
Det giver også noget at lave for fremtidens aktivister (kan allerede fornemme fremkomsten af et nyt ord: "skrabeinsekter").
|
|
Kommentér
|
 2.JPG)
Simon Haarder
|
#2 Kommentar postet d. 23-11-16 kl. 15:29. Emne: Insektavl til føde for dyr og mennesker
|
|
Jeg har haft elever, der har fremstillet forskellige fødevarer indeholdende insekter (melorme) som led i et teknikfag; pastaen var udmærket, müslibaren mindre så! Det var en fornøjelse at opleve deres medstuderende under de sensoriske test
Men klart - det er fremtiden (i en eller anden udstrækning), og det bliver spændende at følge.
|
|
Kommentér
|
Stig Madsen
|
#3 Kommentar postet d. 23-11-16 kl. 16:01. Emne: Insektavl til føde for dyr og mennesker
|
|
Ja, der ligger uværgeligt mange udfordringer i overgangen til insektspiseriet. Mig bekendt foreligger der ikke mange arkæologiske undersøgelser, der påviser insektkonsumering i menneskets historie, så springet er måske større end man lige først antager.
Og så har forskellige grupper af mennesker formentligt særegne tekniske udfordringer; - for eksempel, hvordan halal-slagter man en melorm?
|
|
Kommentér
|
Aksel Jørgensen
|
#4 Kommentar postet d. 24-01-17 kl. 19:06. Emne: Insektavl til føde for dyr og mennesker
|
Det er mere normalt end man regner med, især i Afrika og Australien. Jeg har smagt røgede græhopper fra Tanzania. Det var på et kursus i tropiskt lantbruk på Sveriges Lantbruksuniversitet i 1982. En af deltagerne arbejdede som missionær, hendes nabo i landsbyen i nordvest Tanzania, havde givet hende et par poser med røgede græshopper, for hun ville jo ikke være "hjemme" i sæsonen. Selv på NOMA serverer man myrer!
|
|
Kommentér
|
|
|
Du modtager en e-mail når dit indlæg besvares