Forside» I samarbejde med Naturhistorisk Museum Aarhus Log ind | Opret profil | Hjælp
fyld
4. juni 2020
 

Forum

Forumoversigt | Start ny tråd | Seneste tråde | Aktive tråde | Ubesvarede tråde | Retningslinjer


Side 1 af 1 - Gå til side 1

 

Navn Forum -> Svampe og mykologi -> Seneste tråde | Aktive tråde | Ny tråd | Ubesvarede tråde

hanne Borre
judasøre (Læst 779 gange) Postet d. 03-03-09 kl. 11:07
I weekenden opdagede jeg friske judasøre på en gammel hyld. Jeg ved, at disse svampe bruges i Kina til supper og saucer. Men da jeg har en forkærlighed for flødestuvede svampe, besluttede jeg at gøre forsøget med judasørerne. Jeg skar svampene i stykker og gik i gang med at smørriste ved jævn varme.

Men hov! Nu begyndte svampene at eksplodere! Med lydelige knald hoppede de op af gryden som popkorn. De ændrede ikke udseende i nævneværdig grad herved, og den færdige svampestuvning smagte udmærket.

Hvis andre har haft kulinariske oplevelser med judasøre hører jeg gerne derom.

Hilsen Hanne

Kommentér

Poul Evald Hansen
#1 Kommentar postet d. 03-03-09 kl. 11:11. Emne: judasøre
Ja, man skal ikke stege Judasøre i fedstof eller tørstege dem, så gør de, som du beskriver. Man kan sagtens bruge dem i sammenkogte retter og i supper.

Poul Evald

Kommentér

Margaretha Liebmann
#2 Kommentar postet d. 03-03-09 kl. 15:51. Emne: judasøre
At riste Judasøre er meget populær underholdning for børn !

Du kan skære dem i strimler og koge dem sammen med ris, kogetiderne passer fint sammen. De kan også bruges i risotto.

Kommentér

Ole B. Lyshede
#3 Kommentar postet d. 03-03-09 kl. 17:44. Emne: judasøre
De indeholder nemlig et slimet lag, og så sprutter og hopper de i varmt fedt.

Ole

Kommentér

hanne Borre
#4 Kommentar postet d. 04-03-09 kl. 11:02. Emne: judasøre
Tak for den forklaring, Ole.

Det er rart at vide, HVORFOR ting sker.

Hilsen Hanne

Kommentér

hanne Borre
#5 Kommentar postet d. 04-03-09 kl. 11:07. Emne: judasøre
Tak Margaretha.

Det vil jeg gøre næste gang, jeg finder den.

hilsen Hanne

Kommentér

Side 1 af 1 - Gå til side 1

 




Email notificering
Du modtager en e-mail når dit indlæg besvares

Naturbasen ID

Kan du hjælpe med at bestemme arten herunder og færdigøre observationen?



Klik på billedet for mere information





Klik her for avanceret søgning i observationerne


Om www.fugleognatur.dk | Indhold | Vilkår | Kvalitetssikring | Hjælp | Retningslinier | Ordforklaring | Persondatapolitik | Translator