Forside» I samarbejde med Naturhistorisk Museum Aarhus Log ind | Opret profil | Hjælp
fyld
7. maj 2021
 

Forum

Forumoversigt | Start ny tråd | Seneste tråde | Aktive tråde | Ubesvarede tråde | Retningslinjer


Side 1 af 1 - Gå til side 1

 

Navn Forum -> Naturgastronomi -> Seneste tråde | Aktive tråde | Ny tråd | Ubesvarede tråde

Kirsten Damgaard
tragtkantareller. (Læst 2611 gange) Postet d. 11-04-13 kl. 17:00
Vi har fået et stort syltetøjsglas med tørrede tragtkantareller foræret.

Er der nogen der har et forslag til hvordan de kan tilberedes?

Glæder mig til nogle enkle forslag.

mvh.Kirsten

Besvar | Kommentér

Lise Andersen

Svaraktivitet:
    
(1)
#1 Svar postet d. 05-08-13 kl. 11:27. Emne: tragtkantareller.
Hej Kirsten!

Denne kantarelgryde er helt fantastisk, smagfuld og perfekt.

- se linket HER

God appetit!

[Accepteret svar]

Besvar | Kommentér

Kirsten Damgaard
#2 Kommentar postet d. 06-08-13 kl. 13:31. Emne: tragtkantareller.
Tak for forslaget.

Den må jeg prøve snart.

mvh.Kirsten

Besvar | Kommentér

Mats H. G. Gustafsson

Svaraktivitet:
    
(2)
#3 Svar postet d. 06-08-13 kl. 16:12. Emne: tragtkantareller.
Knust til små krummer, som et slags krydderi, i flødebaserede sovser, sovser jævnede med mel, sammenkogte retter. Fint sammen med vildtkød. Også interessant "match" til svinekød. Man kan også blande lidt i frikadellefarsen.

vh,

Mats



[Accepteret svar]

Besvar | Kommentér

Torbjørn Borgen

Svaraktivitet:
    
(4)
#4 Svar postet d. 06-08-13 kl. 17:27. Emne: tragtkantareller.
Ja held og lykke med dem Kirsten!

Jeg blander mig fordi der i den første opskrift stod tørrede kantareller. Jeg har læst (pålidelig kilde) at Spiselig Kantarel bliver bitter ved tørring, det problem kender jeg ikke for Tragtkantarel.

Og når jeg nu er i gang med at flytte fokus I vores husholdning, rister vi dem let uden fedtstof, til de safter godt. De halvtilberedte kantareller opbevares frosne til videre brug, og væden gemmes særskilt også i fryseren. De kan siden hen bruges sammen, men væden kan også bruges særskilt, f.eks. til sammenkogte retter.

mvh, Torbjørn

[Accepteret svar]

Besvar | Kommentér

Kirsten Damgaard
#5 Kommentar postet d. 07-08-13 kl. 07:31. Emne: tragtkantareller.
Tak til Mats og Thorbjørn for gode forslag, som jeg helt sikkert vil gøre brug af.

mvh.Kirsten

Besvar | Kommentér

Side 1 af 1 - Gå til side 1

 




Email notificering
Du modtager en e-mail når dit indlæg besvares



Klik her for avanceret søgning i observationerne


Om www.fugleognatur.dk | Indhold | Vilkår | Kvalitetssikring | Hjælp | Retningslinier | Ordforklaring | Persondatapolitik | Translator